KELEBEKLİ ÇANTALARIM

Çanta örrme merakımı bilmeyen
kalmamıştır artık))) işte canım
kardeşlerime örüp kelebek işlediğim
çantalar…




Reklamlar

RENKLİ PİLAV


RENKLİ PİLAV
Malzemer:
Yapılacak ölçüye göre pirinç
Kırmızı dolma biber
Sarı dolma biber
Yeşil dolma biber
1Kuru soğan
Tuz,su
Sıvıyağ
Yapılışı:
İlk olarak istenilen ölçüdeki pirinçten pilav yapılır demlenmeye bırakılır.
Biberler küp şeklinde doğranır,soğan ince kıyılır.Az sıvıyağ tavaya alınıp ocakta soğan ve biberler sotelenir ve demlenmiş pilava eklenip karıştırılır biraz dinlendikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun…

KISIRR

Kısır yapmasını bilmeyen yoktur heralde, herkesinde kendine göre bir kısır tarifi vardır mesela genelde domates konmaz ama bende domatessiz yiyemem buyrun buda benim kısır tarifim…Ölçü vermeyeceğim herkes göz kararı ayarlar zaten)))

KISIR
Malzemeler:

İnce bulgur
Domates salçası
Biber salçası
Taze soğan
Maydonoz
Sivri biber
Taze nane
Domates
Tuz,karabiber,kırmızı biber,pul biber,kimyon
Limon
Nar ekşisi
Sıvıyağ

Yapılışı:
Bulgur az sıcak sudan geçirilip iyice süzüldükten sonra üzeri örtülüp dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen bulgur derin bir kaba alınarak üzerine domates ve biber salçası eklenip iyice karıştırılır,soğan,maydonoz,nane,biber kıyılıp eklenir domates doğranıp ilave edilir ve baharatlar,sıvıyağ,tuz,limon,nar ekşiside ilave edilip karıştırılır marul yapraklarıyla süslenmiş servis tabağına alınır.
Afiyet olsun

ELMALI ÖRGÜ

1a507c93731

Bu elmalı örgü kurabiyelerin tarifini tv den Oktay ustadan almıştım ogünden sonra vazgeçilmezlerim arasına girdi,çok lezzetli ve yapımı basit bu kurabiyeleri herkese tavsiye ederim…Oktay ustayada teşekkür etmeden geçemeyeceğim onun verdiği bütün tarifler hepsi birbirinden güzel oluyor…

ELMALI ÖRGÜ
Malzemeler:
Hamuru için:
1Çay bardağı eritilmiş margarin
1Çay bardağı sıvıyağ
1Çay bardağı yoğurt
1Çay bardağı pudra şekeri
1Yumurta beyazı
Yarım çay bardağı su
1Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçine:
2Elma
2Çorba kaşığı kuru üzüm
2Çorba kaşığı iri çekilmiş fındık içi
2Çorba kaşığışeker
Biraz tarçın

Üzerine:
Hamura koymak için ayırdığımız yumurtanın sarısı
Biraz bal

Yapılışı:
Hamur için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilip dinlenmeye bırakılır.
Diğer tarafta içini hazırlamak için elmalar soyulup küp şeklinde doğranır ve üzüm,fındık,şeker,tarçın eklenip karıştırılır.
Dinlenen hamurdan parçalar koparılıp elde avuçiçi büyüklüğünde açılır ve kenarlarından bıçakla 1,5cm aralıklı kesilir boş kalan orta kısma uzunlamasına elmalı içten konulup kesik parçalar sırasıyla bir sağdan bir soldan kapatılır(örgü gibi yapılır) yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür 200dereceli fırında pişirilir.Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ılık olunca üzerlerine fırçayla bal sürülür.
Afiyet olsun…

LAZANYA

Lazanya benim favorilerimin arasında eşimde çok sevdiği için sık sık yapıyorum halaa lazanya denemeyenler varsa tavsiyemdir hiç pişman olmayacaksınız)))))
Burdaki satılan lazanyalar haşlanmadan yapılıyor türkiyedekiler bildiğim kadarıyla haşlanıyor öyle ise eğer haşladıktan sonra yapmanızı öneririm.

LAZANYA
Malzemeler:
1Kutu yaprak lazanya
400gr.kadar kıyma
1Kuru soğan
2Diş sarımsak
Az sıvıyağ
1Kutu sıvı domates püresi
1Tatlı kaşığı biber salçası(konmayabilirde ben koyuyorum)
Tuz
Baharat

Beşamel sosu için:
1Çay bardağı kadar sıvıyağ
3Çorba kaşığı un
3Su bardağı süt
Az tuz

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
İlk olarak kıymalı harcı hazırlamak için sıvıyağda kıyma kavrulup doğranmış soğan,doğranmış sarımsak eklenir birazda böyle kavrulup buna tuz,baharat,domates püresi,salça eklenip birazda böyle pişirilir.
Diğer tarafta beşamel sosu hazırlamak için 1çay bardağı kadar sıvıyağda 3kaşık un kavrulup üzerine süt ilave edilir tuz eklenip devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Bir fırın tepsisi yağlanır veya yağlı kağıt serilip lazanya yaprakları dizilir(ben 6tane dizdim tam 6kişilik çıkıyor) hepsinin üzerine tek tek beşamel sosdan gezdirilip onunda üzerine kıymalı harçtan konulup tekrar lazanya yaprağı konur ve bitene kadar böyle devam edilir bitince (en üstte lazanya yaprağı olacak) kaşar rendesi serpilip 200 dereceli fırında 20dk kaşarların üzeri hafif kızarana dek pişirilir.20dk sonra fırın kapatılıp tepsinin üzeri folyo kağıdıyla örtülür ve fırının içinde 10dk böyle bekletilir ben böyle yapıyorum ozaman daha yumuşacık oluyor.
Afiyet olsun

KAHVELİ CEVİZLİ DİLİMLER


Bu lezzetli dilimlerin tarifi Emine Bedere ait yalnız bir püf noktasını belirtmeden geçemeyeceğim fırına koyduktan sonra içi hafif ıslak kalacak şekilde pişirilecek fırında fazla kalıp kurutulmamalı benimkiler bu sefer birazcık fazla fırında kaldılar buna dikkat edilip yapılırsa çok lezzetli keyif dilimleri oluyorlar…

KAHVELİ CEVİZLİ DİLİMLER
Malzemeler:
125 Gr.Margarin
Yarım su bardağı eritilmiş çikolata
3Tatlı kaşığı nescafe
Yarım su bardağı toz şeker
1Adet hafif çırpılmış yumurta
1Paket vanilya
1Su bardağı un
1Su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:
Margarin küçük bir tencereye alınıp çikolata eklenir kısık ateşte eriyene dek karıştırarak pişirilir ve kahve eklenip eriyene dek karıştırılıp ocaktan alınarak büyük bir kaba dökülür.Bu karışıma şeker,yumurta,vanilya eklenip iyice karıştırılır,un ve cevizde eklenip karıştırılır,hazırlanan karışım yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen yayvan bir fırın tepsisine dökülüp üzeri düzeltilir ve önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 15dk kadar içi hafif ıslak kalacak şekilde pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra iyice soğutulup dilimlere kesilir,arzuya göre üzeri eritilmiş çikolata ile süslenir.
Afiyet olsun

SOSLU PATATES SALATASI

SOSLU PATATES SALATASI
Malzemeler:
6Adet orta boy patates
3Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım limon
Tuz

Üzeri için:
8Çorba kaşığı yoğurt
2Diş sarımsak
Az tuz

Sosu için:
1Domates
2Çorba kaşığı sıvıyağ
1Tatlı kaşığı salça
Tuz,pul biber,kekik

Yapılışı:
Önce patatesler haşlanıp kabukları soyulup ezilir buna limon suyu,tuz,3kaşık sıvıyağ ilave edilip karıştırılır ve püre haline getirilir.Püre derin cam bir kaba alınıp yayılır üzeri düzeltilerek soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta üzerini hazırlamak için ezilen sarmsaklar yoğurda eklenir az tuz ilavesiyle karıştırılıp soğuyan pürenin üzerine dökülür.
Sosu hazırlamak için bir tavaya 2kaşık sıvıyağ alınıp rendelenmiş domates,1tatlı kaşığı salça,tuz,pul biber ve kekik eklenip kavrulur.
Hazırlanan sos yoğurtlu pürenin üzerine gezdirilir istenilen şekilde süslenip dilimlenir ve servis yapılır.
Afiyet olsun

BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ


BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ
Malzemeler:
500 gr.Brokoli
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
2Çorba kaşığı un
2Su bardağı süt
Tuz,karabiber
Üzerine serpmek için kaşar rendesi

Yapılışı:
Önce brokoli temizlenip çiçekleri ayrılır az tuzlu suda 3dk.haşlanır ve süzülüp bir borcama alınır.
Diğer tarafta beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye sıvıyağ konulup ocağa alınır,sıvıyağ kızdıktan sonra un eklenip biraz kavrulur ve süt,tuz,karabiberde eklenerek devamlı karıştırarak pişirilir koyulaşan beşamel sos ocaktan alınıp brokolinin üzerine dökülüp kaşar rendeside serpilerek 200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun

YALANCI ÇİĞ KÖFTE


YALANCI ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler:
4-5 Patates
2Su bardağı ince bulgur
1Kuru soğan
3Dal taze soğan
1Demet maydonoz
1-2Diş sarımsak
1Çorba kaşığı domates salçası
1Çorba kaşığı biber salçası
1Çay bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
1Limon
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı:
Öncelikle patatesler haşlanıp sıcakken bulgurun üzerine rendelenir ağzı kapatılır dinlenmeye bırakılır. Bulgur yumuşayıp dinlendikten sonra salça ilave edilip yoğrulur ve ince kıyılmış kuru soğan,kıyılmış taze soğan,kıyılmış maydonoz,ezilmiş sarımsak,sıvıyağ,baharatlar,tuz,limon,nar ekşiside eklenip yoğrulur,parçalar alınarak elde köfte şeklinde sıkılıp servis tabağına dizilir ve marul yapraklarıyla servis yapılır.
Afiyet olsun