ELMALI TURTAM YENİLENDİ:)

Tarifi bana ait olan bu elmalı turtayı daha önce yayınlamıştım ilk denememde hamuru tam istediğim gibi olmamıştı yeniden denemek istedim ve malzemelerinde birkaç değişiklikle bu sefer istediğim gibi bir hamur elde ettim denemek isterseniz pişman olmayacaksınız:)

ELMALI TURTAM YENİLENDİ:)
Malzemeler
Hamuru için:
100gr.Margarin
1Yumurta
5Silme yemek kaşığı toz şeker
2Çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Elmalı harcı:
4Adet elma
2Yemek kaşığı şeker
1Vanilya
1,5 Su bardağı elma suyu veya normal su
1Küçük kahve fincanı nişasta

Üzeri için:
200gr. Krema
1Paket krema sertleştirici
3Tatlı kaşığı şeker
Tarçın

Yapılışı:
Hamur için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur ve açılıp kelepçeli bir kalıba yerleştirilip kenarları 2cm yükseltilir.
Diğer tarafta elmalar soyulup küp doğranır.Bir tencereye nişasta,şeker,vanilya ve su alınıp karıştırılır nişasta iyice eritildikten sonra ocağa alınıp pişirilir elmalarda karışıma eklnip birazda böyle pişirip ocaktan alınır,soğumaya bırakılır.
Kelepçeli kalıptaki hamurun üzerine soğuyan elmalı harç yayılıp üzeri düzeltilir ve 170 deceli fırında 15-20dk kadar pişirilir.Fırından aldıktan sonra 2saat kadar iyice soğuması için bekletilir(bu süre içinde kelepçe erken açılmamalı çünkü hamur dağılabilir)
Tartımız soğurken krema,krema sertleştirici ve şeker mixerle çırpılır.
Soğuyan tartımız kelepçesinden çıkarılıp üzerine krema yayılır tarçın serpilip servise hazırdır.
Afiyet olsun

Reklamlar

KIRMIZI FASÜLYE SALATASI

KIRMIZI FASÜLYE SALATASI
Malzemeler:
1Kutu kırmızı fasülye konservesi
1Kutu mısır konservesi
Kornişon turşusu
Maydonoz
Taze soğan veya kuru soğan
1Limon
Sıvıyağ
Tuz,pul biber

Yapılışı:
Kırmızı fasülye ve mısırı güzelde yıkadıktan suyu süzüldükten sonra bir kaba alınır,Kornişon turşu küp doğranıp ilave edilir,Soğan maydonoz ince kıyılıp bunlarda eklenir sıvıyağ,tuz,pul biber,limon eklenip karıştırılır.
Afiyet olsun

PAMUK POĞAÇA

Bu poğaçaları sevgili arkadaşım Nurcanın(yenitadlar.blogcu.com) bloğunda gördüğüm günden beri denemek istiyordum çok şükür deneyebildim yayınlamakta bugüne kısmet oldu,gerçekten adı gibi pamuk gibi poğaçalar deneyin derim:) Arkadaşımada paylaşımı için teşekkür ederim

PAMUK POĞAÇA
Malzemeler:

1Su bardağı Ilık süt
1Yumurta(sarısı üzeri için ayrılır)
1Su bardağı krema
1/2 Su bardağı sıvıyağ
1/2 Su bardağı yoğurt
1Yaş maya
1Paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiği kadar un

İçine:
Beyaz peynir
Arzuya göre maydonoz(ben koymadım)

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan parçalar koparılarak elde açılıp içine hazırlanan iç harcından konup istenilen poğaça şekli verilip kapatılır ve tepsiye dizilip tekrar mayalandırılır üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür 200dereceli fırında pişirilir.
Afiyet olsun

ŞEFTALİ SOSLU TAVUK GÖĞSÜ

İştee çok hafif yağsız vede çok lezzetli bir tavuk göğsü tatlısı tavsiyemdir mutlaka denemelisiniz:)

ŞEFTALİ SOSLU TAVUK GÖĞSÜ
Malzemeler:
5 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı un
1Paket vanilya
1Tatlı kaşığı tarçın

Sosu için:
3Şeftali
2Çorba kaşığı pudra şekeri
1Çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:
Un,şeker ve süt bir tencereye alınıp devamlı karıştırılarak pişirilir iyice koyulaştıktan sonra ocaktan almadan vanilya ve tarçında ilave edilip ocaktan alınır ve mixerle çırpılıp bir borcam veya başka bir kalıba boşaltılıp soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta sosunu hazırlamak için şeftalilerin kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılır ve püre haline getirilir ve buna pudra şekeriyle nişasta eklenip bir taşım kaynatılır tavuk göğsünün üzerine dökülür soğuması için bekletilip buzdolabına kaldırılır.
Afiyet olsun

RAFFAELO

Bu Raffaelo toplarını bayram için yapmıştım mutlaka deneyin derim hiç pişman olmayacaksınız:)

RAFFAELO
Malzemeler:

300gr.Beyaz kuvertur Çikolata
100gr.Pudra şekeri
2Paket Vanilya
100gr.Margarin veya Tereyağı
160gr.Hindistan cevizi
Badem
4-5Çorba kaşığı Süt

Yapılışı:
Yumuşak margarin ve pudra şekeri bir kapta iyice çırpılır,macun kıvamı alana kadar birbirine yedirilir.Vanilya ve hindistan cevizide eklenip karıştırılır ve benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatada eklenir bütün bunlar karıştırılınca biraz katı oluyor kıvamı açmak için süt eklenir.Hazırlanan bu karışımdan ufak parçalar alınır elde yuvarlanarak toplar yapılıp içlerine badem batırılır ve hindistan cevizine bulanır.Donması için bekletilir,donduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun

GÜL TATLISI

hpim1470

Bu tatlının tarifini arkadaşım nihanıntarifleri.blogspot.com dan aldım kendisine paylaşımı için teşekkür ederim…

GÜL TATLISI
Malzemeler
1Su bardağı yoğurt
1Paket eritilmiş margarin(250gr)
1Su bardağı sıvıyağ
1Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçine:
1Su bardağı dövülmüş ceviziçi
1Çay kaşığı tarçın

Şerbeti için:
3,5 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakılır.
Eritilmiş margarin,sıvıyağ,yoğurt derin bir kabın içine alınıp karıştırılır aldığı kadar un ve kabartma tozuda eklenip yoğrulur yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur merdane ile açılıp istenilen boyutta yuvarlaklar kesilir bu işlemi nihan arkadaşım çay bardağı ile yapmış bende öyle yaptım sizede tavsiye ederim .
İki tip gül yapma tekniği var ama ben çay bardağı ile kestiğim için daha pratik daha kolay olanı yaptım .
Kesilen yuvarlaklardan 4tanesi aşagıda resimdeki gibi dizilip en üsstekine ceviz konur ve hepsi birden rulo yapılıp ortadan ikiye kesilir böylece gül şekli oluyor.
Hafif yağlanmış tepsiye gülleri dizin önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan güllerin üzerine soğuk şerbet dökülür ve tatlı şerbeti çektikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun


ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ DOLMASI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Malzemeler:
2Kereviz
2Havuç
1Patates
1Kuru soğan
1Tatlı kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
1Çay bardağı zeytinyağı
1Limon
1Çorba kaşığı un(silme)
2Çorba kaşığı konserve bezelye
Yapılışı:
Kerevizlerin kabukları derince soyulur ve ortalarından ikiye bölünür.Yarım kerevizlerin göbek kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyarak çukurlaştırdıktan sonra kararmamaları için limonlu suya alınır.
Tencereye kerevizler alınıp 1limon suyu ve az su az tuz ilave edilip yumuşayıncaya dek haşlanır suyu dökülmez bir kenarda kullanılmak üzere bekletilir.
Diğer tarafta havuç,patates küp küp doğranır,küçük bir tencereye zeytinyağı alınıp içine doğradığımız kuru soğan ilave edilir kavrulup küp doğranan havuç eklenir ve kavrulur havuçların üzerine bekleyen kereviz suyundan 1bardak ilave edilip ardındanda 1çorba kaşığı un eklenir unun topaklanmaması için sürekli olarak çırpma teli ile karıştırılır,küp doğradığımız patates eklenir en son bezelyede eklenerek tuzu ve şekeride ayarlanıp tencerenin kapağı kapatılıp pişirilir
Servis tabağına aldığımız kerevizlerin üzerine kaşıkla pişen malzemeden yerleştirilir soğuduktan sonra dereotu ile süslenir arzuya göre üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz ben çok ekşi sevdiğim için üzerine fazladan limon suyu gezdiriyorum.
Afiyet olsun

TAZE İNCİR TATLISI

hpim1285

İNCİR TATLISI

Malzemeler:
500gr.Taze incir
1Su bardağı şeker
1Su bardağı su
1Kabuk tarçın
Yapılışı:
İncirler yıkanıp bir borcama dizilir üzerlerine fırçayla az sıvıyağ sürülüp şeker üzerlerine dökülür su ve tarçında ilave edilip üzeri kapatılır ve fırında 20dk kadar pişirilir.
Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır ve ceviz yada krem şanti ile süslenir.
Afiyet olsun

DALYAN KÖFTE

DALYAN KÖFTE
Malzemeler:
750gr. Kıyma
2-3Dilim bayat ekmekiçi veya galete unu
1Kuru soğan
1Yumurta
Tuz
Köfte Baharatı

İçine:
4Tane Haşlanmış yumurta
2Havuç
1Su bardağı bezelye

Üzerine:
2Çorba kaşığı salça
biraz su
Az sıvıyağ

Yapılışı.
İlk olarak köfte için olan malzemeler karıştırılıp yoğrulur.
Diğer tarafta 4Tane yumurta haşlanır,2Havuçta bütün olarak haşlanır ve bezelyede haşlanır.
Köfte harcı yağlanmış tepsi üzerinde veya tezgahta elle bastırarak açılır.
Havuçlar uzunlamasına köftenin ortasına alt alta gelecek şekilde dizilir haşlanmış yumurtalarda kenarlarına uzunlamasına dizilir ve bezelye üzerlerine yanlarına dökülür köfte yanlarından birleştirilip rulo şekli verilir birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye alınır,üzerine az sıvıyağ sürülüp 200 dereceli fırında 40dk kadar pişirilir.
Köfte fırındayken üzeri için 2kaşık salça biraz sıcak suda ezilip iyice karıştırılır ve köfteyi fırından almadan önce üzerine dökülüp 5-10dk da böyle pişirilir.
Afiyet olsun

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI


SÜTLÜ PATATES ÇORBASI
Malzemeler:

2Çorba kaşığı un
1,5 Su bardağı süt
3 Orta boy haşlanmış patates
1Çorba kaşığı margarin
Yeterince su

Üzerine:
1Çorba kaşığı margarin
1Çay kaşığı kırmızı toz biber
1Çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
İlk olarak haşlanmış patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.Margarin tencereye alınıp eritilir ve 2çorba kaşığı un ilave edilip sürekli karıştırarak kavrulur un sarardığında süt azar azar ve devamlı karıştırarak eklenir un topaksız kıvama geldiğinde yeterince su eklenip tuzu ayarlanır ve patatesler ilave edilir karıştırılarak çorbanın koyulaşması ve kaynaması sağlanır.
Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir tavada üzeri için 1kaşık margarin eritilir kızgın yağa kırmızı biber ve nane eklenip ateşten alınır servis yaparken çorbanın üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun