ARNAVUT CİĞERİ

ARNAVUT CİĞERİ
Malzemeler:
1Adet kuzu veya dana ciğeri
1/2 Su bardağı un
1Çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Kızartmak için 1Su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
Ciğer güzelce yıkandıktan sonra zarı soyulup küp şeklinde doğranır ve suyu süzülmesi için bir süzgece alınır..
İyice suyu süzülmüş olan ciğerlerin üzerine kırmızı toz biber serpilir karıştırılır ve yarım su bardağı una bulanır..
Kızdırılmış sıvıyağa fazla unu silkelenmiş ciğerler atılıp arada karıştırarak 2-3 dk. kavrulur (bu süre çok uzarsa ciğer sert ve kuru bir hal alır) ama 2  3dk.kavrulan ciğer yumuşacık olur.Ciğeri ocaktan almak üzereyken tuzu eklenir (sertleşmemesi için en son tuz eklenir) ve sumaklı soğanla servis yapılır..
Afiyet olsun..

30 thoughts on “ARNAVUT CİĞERİ

  1. serabım canım benım..
    guzel yorumun için cok tesekkur edıyorum..
    herzaman beklerim..
    canım arnavut cıgerı super gozukuyor.. ben et yemememe ragmen ıstah kabartıcı.. afıyet olsun..
    opuyorum balım senı..
    kendıne ıyı bak:)

  2. serabım canım benım..
    guzel yorumun için cok tesekkur edıyorum..
    herzaman beklerim..
    canım arnavut cıgerı super gozukuyor.. ben et yemememe ragmen ıstah kabartıcı.. afıyet olsun..
    opuyorum balım senı..
    kendıne ıyı bak:)

  3. ciğerin en sevdiğim halidir.birde sotesi.nefis görünüyor canım.zaten soğansız bir arnavut ciğeri düşünemiyorum.süperrr.ellerine sağlık.afiyetler olsun.
    mutlu ve sağlıklı bir hafta dilerim bitanem.öptümmm.

  4. Cigeri pek sevmem ama sen öyle nefis yapmissinki bu sunumla arnavut cigerini yiyesim geldi,eline saglik canim.
    Sicacik bir hafta diliyorum öpüyorum tatlim

  5. serabim bende bir tek cigeri severim,valla enfes gorunuyor,bol soganli,yanina da ayran,off daha ne olsun,sahane sahane,agzim sulandi simdicik:))optm

  6. serabim bende bir tek cigeri severim,valla enfes gorunuyor,bol soganli,yanina da ayran,off daha ne olsun,sahane sahane,agzim sulandi simdicik:))optm

  7. hayatım ellerine sağlık ama ben soğanları almayım:)) çiğ soğan yememde:))) ciğerleri ben soğanları sen ye yavrım ben üçbeş ciğer atarım soğanına annaştıkmı:)) öpüyorum sevgilerimle

  8. GEÇENLERDEDE BEN YAPTIM RESMİ ÇEKİLDİ SIRADA BEKLİO:)) ÇOK SEVERİZ AİLECEK ELLERİNE SAĞLIK SERABIM ÖPTÜM SEVGİLER

  9. SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.com
    http://birdemliksohbet.blogspot.com
    http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    01.ARALIK 2008 (PAZARTESİ)- 21,ARALIK.2008 TARİHLERİ ARASINDA

    “PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” EV SAHİBESİ OLARAK http://capankizimutfakta.blogspot.com / GÖREV YAPACAĞIM
    YANİ BEN YAPACAĞIM…
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE

    “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 31.HAFTA ”
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
    C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.

    SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM

    ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
    BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE

  10. Serap’cımmmm, bayılırım arnavut ciğerine, valla kokusu burnuma geldi desem inanırmısın 🙂
    Elceyizlerine sağlık canımcım,
    Öpüyorum çok..

  11. tatlım şimdiden güzel bir bayram geçirmeni diliyorum, önümüzdeki günler koşturmacalı geçecek, bne de şimdiden dolaşıyorum arkadaşlarımı,oooyy canımcımı unutur muyum hiiiiiç? öpüyorum kocaman:))

  12. Yuregine damla damla umut, gunlerine bin tatli mutluluk dolsun.
    Sevdiklerin hep yaninda olsun, gulen yuzun hic solmasın. MUBAREK KURBAN BAYRAMIN KUTLU OLSUN..

  13. Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!

  14. Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir. Yarınlar niyettir. Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun.. Bayramınız mübarek olsun

  15. SERAPCIĞIM
    ELLERİNE SAĞLIK TATLIM,
    İYİ BAYRAMLAR DİLİYOR, GÖNLÜNCE OLMASINI TEMENNİ EDİYORUM.
    SEVGİLER nUnU

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s