KOKO STAR

HPIM0171
Sevgili
yeşil kivinin bu muhteşem kurabiyelerini blog dünyasında benden başka denemeyen kalmamıştı sanırım:) Nihayet bende denedim iyikide denemişim çok leziz bir kurabiye çeşidi oldu kendisine tarif için çok teşekkür ederim..

KOKO STAR
Malzemeler:

1Kahve fincanı kakako
2Yumurta(Birinin akı iç malzeme için ayrılacak)
250gr. Margarin
2Kahve fincanı pudra şekeri
1Paket kabartma tozu
1Paket vanilya
Aldığı kadar un

İç Malzemesi:
2Su bardağı hindistan cevizi(bana 1,5 yetti)
2Çay bardağı pudra şekeri
Ayırdığımız 1yumurta akı

Üzerinin süslemesi için:
Ben 1paket bitter çikolata kullandım..

Yapılışı:
Hamur için malzemeler karıştırılarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir..
İçini hazırlamak için ayrı bir kapta yumurta akı,hindistan cevizi,pudra şekeri karıştırılır..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıp bastırarak açılıp iç malzemeden konulur ve kapatılıp kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir..
Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata ile süslenir..
Afiyet olsun..

Reklamlar

ELMALI İRMİK TATLISI

HPIM0061

ELMALI İRMİK TATLISI
Malzemeler:
1kg.Süt
9Yemek kaşığı İrmik
11Yemek kaığı şeker

İç malzemesi:
3Rendelenmiş Elma
1/2Çay bardağı şeker
1Çay kaşığı tarçın

Üzeri için:
6Tane Bisküvi(robotta çekilmiş)
Biraz robotta çekilmiş ceviziçi

Yapılışı:
İlk olarak rendelenmiş elmalar,yarım çay bardağı şeker ve tarçın ocakta suyunu çekene dek pişirilir..
Bir tencereye irmik,şeker ve süt alınıp devamlı karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir..
Islatılmış bir borcama veye kalıba tatlının yarısı dökülüp üzerine hazırlanan elmalı harç yayılır ve onun üzerinede tekrar tatlının kalanı dökülür..
Çekilmiş ceviziçi ve bisküvi karıştırılıp tatlının üzerine serpilir…soğuduktan sonra buzdolabına alınır..
Afiyet olsun..

ÇİĞ BÖREK

HPIM0096ÇİĞ BÖREK
Malzemeler:
2Yemek kaşığı yoğurt
1Yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeterince ılık su
3Su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ

İç malzemesi:
250-300gr.Kıyma
1Adet kuru soğan
Tuz,karabiber,maydonoz
1/2 Çay bardağı su

Yapılışı:
İlk olarak kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,maydonoz,karabiber ve su karıştırılarak içi hazırlanır..
Bir yoğurma kabına un alınır ortası açılıp yumurta,yoğurt,tuz ve yeterince ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulup dinlendirilir..
Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak bezeler yapılır ve bu bezeler merdane veya oklava yardımıyla yuvarlak açılıp yarısına kıymalı harçtan sürülüp diğer yarısı üzerine kapatılır harcın dışına akmaması için kapatılan kenarları iyice bastırılır veya bir tırtırlı hamur keseceği ile kesilir(ben bu işlemi çatalla yaptım) ve bol kızgın yağda önlü arkalı kızartılır,sıcak servis yapılır…
Afiyet olsun..

ÇİLEK KREMALI PASTAM

hpim0287

hpim0284

ÇİLEK KREMALI PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3Türk kahvesi fincanı şeker
5Türk kahvesi fincanı un
1Paket kabartma tozu

Kreması için:
500gr. Çilek
2Yemek kaşığı nişasta
3Yemek kaşığı pudra şekeri
500gr. Quark(süzme yoğurtta olabilir)
2Paket krema
2Paket krema sertleştiricisi
4Yemek kaşığı şeker

Üzeri için:
1Paket tart jölesi

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için derin bir çırpma kabında yumurtalar çırpılır ve şeker eklenerek çırpmaya devam edilir un ve kabartma tozuda ilave edilip iyice çırpıldıktan sonra yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 170dereceli fırında pişirilir.
Kreması için önce çilekler yıkandıktan sonra 4-5adet ayırıp geri kalanı robotta çekilerek püre haline getirilir ve nişasta,pudra şekeri eklenip ocağa alınır karıştırarak koyulaşana dek pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Çırpma kabına kremalar,krema sertleştiriciler ve 2kaşık şeker alınıp çırpılır..
Ayrı bir çırpma kabına quark ve 2kaşık şeker alınarak çırpılır ve buna hazırladığımız krema ve çilekli karışım eklenerek mixerin en düşük ayarıyla çırpılır(hepsinin iyice birbirine karışması gerekir)
Soğumuş olan pandispanya ikiye kesilip arasına kremanın yarısı sürülerek ve ayırdığımız çilekler(ortadan bölünmüş) üzerlerine serpilip kekin diğer parçası kapatılır üzerine kalan krema sürülür..
Tart jölesi üzerindeki tarife göre pişirilir ve ılık olunca pastanın üzeri süslenir..
Afiyet olsun..