KÖRİLİ KURABİYE

KÖRİLİ KURABİYE
Malzemeler
225 gr. Margarin yada tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
1/2 su bardağı krema
3su bardağı  un
1 çay kaşığı tuz
2Tatlı kaşığı köri
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Susam

Yapılışı
Derin bir kaba malzemeler alınarak yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür susam serpilip önceden ısıtılmış 180dereceli fırında  20-25 dk.pişirilir…
Afiyet olsun…

Reklamlar

MİLFÖY HAMURUNDAN AÇMA BÖREK

Hamur açmaya sonn:) Hem pratik hem açma börek kadar lezzetli mutlaka denemenizi tavsiye ederim…

MİLFÖY HAMURUNDAN AÇMA BÖREK
Malzemeler
1Paket Milföy hamuru
Açmak için Un

iç malzeme:
İstenilen herhangi bir iç malzeme kullanabilirsiniz.
Örneğin patatesli,peynirli veya benim gibi kıyamlı yapılabilir..

Üzerine:
1Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
Buzluktan çıkardığımız milföy hamurlarının buzu çözülmesi için bekletilir..
Diğer tarafta iç malzeme hazırlanır…
Hamurlar tek tek unlanmış tezgahta bol un serpilerek açabildiğiniz kadar açılıp(tahmin ettiğinizden daha çok büyüyor) iç malzeme konulur ve rulo yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk rulo kendi etrafında yuvarlanarak döşenir(çok sıkı olmasın) Diğer hamurlarda bu şekilde yapılıp tepsidekinin etrafına dolanır üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek önceden ısıtılmış 200dereceli fırında kızarana dek pişirilir…
Afiyet olsun..

ARNAVUT CİĞERİ-2-

ARNAVUT CİĞERİ-2-
Malzemeler
Kuzu veya dana ciğeri
Patates
Kuru soğan
Sıvıyağ
Un
Tuz,Sumak,,karabiber,toz kırmızı biber
Maydonoz

Yapılışı
Ciğer sinirleri alınıp küp doğranır yıkanıp süzgeçe suyunun süzülmesi için bırakılır..
Diğer tarafta patatesler soyulup küp doğranıp kızgın yağda kızartılır..
Soğan piyazlık doğranıp az tuzla ovulup yıkanıp süzülür ve sumak eklenip hafif ovularak hazırlanır..
Suyu iyice süzülmüş ciğere tuz,kırmızı biber karabiber eklenip unlanır süzgeçe alınarak fazla unu attırılıp patatesleri kızarttığımız kızgın yağa atılıp 2-3dakikayı geçmeyecek şekilde kızartılır(bu süre uzun tutulursa çok sert olur)…
Servis tabağının ortasına ciğer konup kenarlarına soğan ve patates konularak üzeri kıyılmış maydonozla süslenip servis yapılır…
Afiyet olsun…