FELLAH KÖFTESİ

 

FELLAH  KÖFTESİ
Malzemeler:

1Su bardağı ince bulgur
1/2 Nescafe fincanı irmik
1/2 Nescafe fincanı un
1Yumurta
1Yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:
3adet domates(rendelenmiş)
1yemek kaşığı domates salçası
1Çay bardağı sıvıyağ
1yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 diş sarımsak(ezilmiş)
tuz,kimyon,karabiber,pul biber
Üzerine maydonoz…

Yapılışı:
Bulgur çok az sıcak su ile ıslanıp fazla suyu süzülüp üzeri kapatılıp şişmesi için bekletilir..
Bulgur soğuduktan sonra irmik,yumurta,un,biber salçası eklenip yoğrulur ve arada ellerimizi ıslatarak  küçük parçalar koparılır elde yuvarlanıp ortalarına parmakla hafif bastırılarak köfteler hazırlanır…Kaynayan suya köfteler atılarak haşlanıp ocaktan alınır ve süzülür…
Sosunu hazırlamak için domates rendelenip sıvıyağda sotelenir ve diğer malzemeler eklenip pişirilir..
Pişen sosa köfteler eklenip karıştırılır ve servis tabağına alınır kıyılmış maydonozla süslenip limonla servis edilir…
Afiyet olsun…

Reklamlar

CİPSLİ PATATES SALATASI

CİPSLİ PATATES SALATASI
Malzemeler:
1Adet tavuk göğsü(haşlanıp didiklenmiş)
5-6Haşlanmış küp doğranmış Patates
1-2Haşlanıp küp doğranmış havuç
1küçük kutu Konserve bezelye
Küp doğranmış kornişon turşu
Birkaç dal taze soğan
Bir küçük demet maydonoz
2-3 ezilmiş sarımsak
1kase Yoğurt
4yemek kaşığı Mayonez
1yemek kaşığı hardal
1Paket patates cipsi

Yapılışı:
Büyük bir kaseye haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü,haşlanıp küp doğranmış patates,haşlanmış küp doğranmış havuç,bezelye,kornişon turşu alınıp bunlara ince kıyılmış taze soğan ve maydonoz eklenir..Diğer tarafta sosu hazırlamak için yoğurt,ezilmiş sarımsak,tuz,mayonez ve hardal karıştırılır ve diğer patatesli karışıma dökülüp harmanlanır ve servis tabağına alınıp üzeri cipsle kaplanır…
Afiyet olsun…

PEYNİRLİ SALATALIK DOLMASI

Kahvaltı sofralarında leziz ve şık bir sunum…

PEYNİRLİ SALATALIK DOLMASI

Büyük boy salatalık
Peyaz peynir(her türlü peynir olabilir)
Arzuya göre kıyılmış maydonoz
Çörekotu
Sızma zeytinyağı
Damak zevkine göre sarımsak veya baharatlarda kullanılabilinir…

Salatalıklar alacalı soyulup istenilen boyutta parçalara kesilip içleri oyulur..Peynir çatalla ezzilip salatalıklar doldurulur üzerlerine çöreotu serpilip zeytinyağı gezdirilir….