AŞK PASTASI

Malzemeler:
Pandispanya:
5yumurta
1su bardağı şeker
1türk kahvesi fincanı ılık su
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
1su bardağı un

İçi ve üzeri için:
2paket kremşanti(çilekli)
2su bardağı süt(soğuk)
Çilek,frambuaz veya böğürtlen

Yapılışı:
ilk olarak pandispanya için derin bir çırpma kabına yumurtalar ve şeker alınıp mixerle çırpılıp ılık su eklenir çırpmaya devam edilir,vanilya kabartma tozu ve unda ilave edilerek çırpılıp yağlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 175dereceli fırında pişirilir…
Krem şanti ve süt çırpılıp hazırlanır…
Soğumuş olan pandispanya ikiye kesilip alt kısmına kremşanti sürülüp meyve parçaları serpilip diğer parça kapatılır ve üzeri kremşantiyle kaplanıp süslenir..

Reklamlar

KESTANELİ ÇİKOLATALI PASTA

 Bu pastamm çok lezzetli oldu yemeye doyulmadı:) bekledikçe lezzeti arttı inanmazsanız deneyip görün:)

KESTANELİ ÇİKOLATALI PASTA
Malzemeler:
3katlı hazır pastaban veya evde yapılmış pandispanya
2Kutu krema
2paket krema sertleştirici
2Paket sütlü çikolata(400gr)
Haşlanmış kestane
Damla çikolata

Üzeri için:
1/2 su bardağı krema
120gr. bitter çikolata

Yapılışı:
İlk olarak küçük bir tencereye biraz su koyup ocağa alınır, üzerine cam veya porselen bir kap oturtulup 2paket sütlü çikolata küçük parçalara kırılıp kaba konur alttaki tenceredeki su kaynadıkça buharında çikolatalar karıştırılarak eritilir,( yani  benmari usulu eritilir) soğumaya bırakılır..
Derin bir karıştırma kabına kremalar ve krema sertleştiriciler alınarak mixerle koyu kıvama gelene dek çırpılır ve soğuyan akışkan çikolata eklenip karıştırılır..
Pandispanyanın her katı birazcık sütle ıslatılıp aralarına hazırlanan çikolatalı krema sürülüp parçalanmış kestane ve damla çikolatalar serpilir,en üstede birazcık krema sürülüp pasta tamamlanır.
Üzeri için yarım su bardağı krema kaynama noktasına gelene dek ocakta ısıtılıp ocaktan alınır ve bitter çikolata eklenip iyice eritilir soğumaya bırakılır..
Pastanın üzeri arzuya göre tüm kestanelerle süslenip soğumuş olan çikolata gezdirilir…Pasta buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapılır..(bir gece önce yapılıp dinlendirilmesi tavsiyemdir)
Afiyet olsun…

PORTAKALLI PASTA

PORTAKALLI  PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası:
3Yumurta
2türk kahvesi fincanı şeker
3türk kahvesi fincanı un
1paket kabartma tozu
Bir tutam portakal kabuğu rendesi
1Bardak portakal suyu(keki ıslatmak için)

Muhallebisi:
3Yemek kaşığı un
3yemek kaşığı nişasta
1Su bardağı şeker
1lt. Süt
Bir tutam portakal kabuğu rendesi

Jölesi:
1paket şeffaf tart jölesi
3çay bardağı portakal suyu..

Yapılışı:
Pandispanyayı hazırlamak için yumurta ve şeker mixerle çırpılıp diğer malzemeler eklenir ve çırmaya devam edilir..Yuvarlak büyük bir borcama veya kalıba dökülerek fırında pişirilir..
Pişen pandispanya fırından çıkarılınca üzerine bir bardak portakal suyu gezdirilir..
Muhallabi malzemeleri(portakal kabuğu rendesi hariç) bir tencereye alınarak devamlı karştırarak koyulaşana dek pişirilip en son portakal kabuğu rendesi eklenip ocak alınır soğumaya bırtakılır.. Soğuduktan sonra pandispanyanın üzerine yayılır..
Jöle pişirilip hafif ılıkken muhallebinin üzerine dökülür…Pasta buzdolabına kaldırılarak bir gece bekletilip servis yapılır..
Afiyet olsun..

AĞLAYAN PASTA

AĞLAYAN PASTA
Malzemeler
keki için:
4Yumurta
1Su bardağı şeker
4Yemek kaığı süt
3Yemek kaşığı kakako
1Paket vanilya
1Paket kabartma tozu
1Su bardağı un

Üzeri için
1,5 su bardağı süt(keke dökmek için)
1Paket kremşanti
1Su bardağı süt(kemşanti için)

Çikolata Sosu için
4silme yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı nişasta
1yemek kaşığı kakao
2,5çay bardağı süt
1Paket(100gr.) Bitter çikolata

Yapılışı
Kek malzemeleri sırasıyla mixerle çırpılıp kare bir borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 180dereceli fırında pişirilir..
Kek fırından çıktıktan sonra ılık olunca üzerine 1,5bardak süt dökülür…
Bu arada kremşanti bir bardak sütle çırpılıp hazırlanır ve kekin üzerine sürülür buzdolabına kaldırılır..
Sosunu hazırlamak için çikolata hariç malzemeler karıştırılarak pişirilir en son parçalara böldüğümüz çikolatada eklenip karıştırılır çikolata tamamen eriyince ocaktan alınır…
Servis yaparken dilimlenmiş kekin üzerine çikolata sosu gezdirilir….

Not: üzerine kremşanti yerine kremada kullanılabilir (2kutu krema, 2kaşık şeker, 2paket krema sertleştirici çırpılarak hazırlanır)

Afiyet olsunnn….

 

NESCAFE KREMALI PASTA

NESCAFE KREMALI PASTA
Malzemeler:
Önceden hazırlanmış  üç kat kesilmiş pandispanya(Pandispanya tarifimi diğer tariflerimde bulabilirsiniz)
Veya üç katlı hazır pasta altıda kullanılabilir…
4kutu krema
4paket krema sertleştirici
4Kaşık şeker
1Kaşık Nescafe
Damla çikolata(araları için)
Islatmak için biraz süt
Üzerini süslemek için isteğe göre çikolatalar inci şekerler..

Yapılışı:
İlk olarak derin bir kaba kremalar,şeker,krema sertleştiriciler,nescafe alınarak mixerle koyulaşana dek çırpılır..
Pandispanyanın her bir katı sütle ıslatılarak kremadan sürülüp damla çioklata serpilip diğer kat kapatılır üç katta bittikten sonra en üstü ve yanlarıda kalan kremayla kaplanır ve isteğe göre pasta süslenip buzdolabına kaldırılarak bekletildikten sonra servis yapılır..
Afiyet olsunn…

KOKOŞ PASTA

KOKOŞ  PASTA
Malzemeler
Hazır Pandispanya(3katlı)

Kreması için
4Kutu krema
4Paket krema sertleştirici
4Yemek kaşığı şeker

Üzerinin süslemesi için
Renkli şekerler
Badem veya fındık kırığı

Yapılışı
Kremayı hazırlamak için derin bir çırpma kabına kremalar,krema sertleştiriciler ve şeker alınarak mixerle koyulaşıncaya kadar çırpılır..Hazırlanan kremanın birazı üzerinin süslemesi için ayrılır..
Pandispanyanın katları süt ile ıslatılıp kremadan sürülür  üzeride ve yanlarıda kremayla kaplanıp yanları badem veya fındık kırığı ile üzeride ayırdımız krema ve renkli şekerlerle süslenerek tamamlanır..Buzdolabına kaldırılarak bir kaç saat bekletilir..
Afiyet olsun…

CAPPUCİNOLU RULO PASTA

Pandispanyası için:
4 Yumurta
6 Yemek kaşığı şeker
9 Yemek kaşığı un
1Paket Kabartma tozu

Kreması için
1Paket krema
1Su bardağı süt
1Paket cappucinolu kremole
3-4 Yemek kaşığı cappucino tozu
1Yemek kaşığı şeker

Yapılışı
Pandispanya malzemeleri mixerle çırpılıp yağlı kağıt serilmiş  küçük dört köşe fırın tepsisine dökülür önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20dk. kadar pişirilir.Fırından aldıktan sonra yağlı kağıtla birlikte kek rulo yapılarak bekletilir..
Krema malzemeleri derin bir çırpma kabına alınıp mixerle çırpılır..Soğumuş olan kekin rulosu açılıp içine kremanın yarısı sürülür ve tekrar rulo yapılır kalan krema her tarafına sürülür üzeri çikolata parçalarıyla süslenip buzdolabına alınıp birkaç saat bekletidikten sonra servis yapılır..
Afiyet olsun..

DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Eşim için yaptığım doğum günü pastasını Hobi Dünyam Woman Forum tarafından düzenlenen Pastalar ve Kekler Etkinliği için ev sahipliği yapacak olan  sevgili arkadaşım   papatya68 yolluyorum daveti için tekrar teşekkürler:)

Pandispanyası için…
4Yumurta

3Küçük kahve fincanı şeker
5Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Ara kreması için..
1Paket krema
1Paket krema sertleştirici
1paket bitter çikolata

Üzeri için..
2Paket krema
2Yemek kaşığı toz şeker
2Paket krema sertleştirici

Yapılışı.
Önce pandispanya malzemeleri çırpılıp bir kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilip soğumaya bırakılır..
Ara kreması için bitter çikolata benmari usulü eritilip soğumaya bırakılır,bir çırpma kabına  krema ve krema sertleştirici alınarak koyulaşana dek çırpılır ve soğumuş bitter çikolata buna eklenip karıştırılır..
Üzeri için kremalar,şeker,krema sertleştiriciler koyulaşana dek çırpılır..
Soğumuş olan pandispanya eninden ikiye kesilip bir parçasının üzerine hazırlanan ara krema(çikolatalı) sürülüp kekin diğer parçası kapatılır ve pastanın her tarafı beyaz kremayla kaplanıp üzeri süslenir buzdolabında bikaç saat bekletilip servis yapılır..
Afiyet olsun

KORSAN PASTA

Sonunda uzun zamandır yapmak istediğim  ilk şeker hamurlu pastamı yaptım:)
Görümcemin torunu Arda için yaptığım  korsan pasta ilk denemeye göre hiçde fena olmadı sanırım 🙂

KORSAN PASTA
Malzemeler
pandispanyası için:
4Adet yumurta
3Türk kahvesi fincanı şeker
5Türk kahvesi fincanı un
1Paket kabartma tozu

ara kreması için (pastacı kreması)
3Su bardağı süt
2çay bardağı şeker
1çay bardağı un
2Tatlı kaşığı nişasta
1Paket vanilya
2Yumurta sarısı

1Paket kremşanti
Krem şanti için 1bardak süt

Üzeri için:
Şeker hamuru

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için malzemeler çırpılıp yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilip soğumaya bırakılır..
Ara kreması için kremşanti ve süt  hariç diğer malzemeler karıştırılıp ocakta pişirilirilerek soğumaya bırakılır,soğuduktan sonra mixerden geçirilir.
Kremşanti sütle çırpılarak hazırlanır,ve çok az bir kısmı pasta üzeri için ayrılıp diğer kalanı soğumuş olan kremaya eklenip karıştırılır..
Soğumuş olan pandispanya eninden ikiye kesilir parçanın birinin üzerine krema sürülüp kekin diğer parçası kapatılır ve buzdolabında biraz bekletilir..
Ayırdığımız kremşanti pastanın her tarafına çok ince bir şekilde sıvanır(bu işlem şeker hamurunun yapışması için)şeker hamuru nişasta serpilmiş tezgahta ince açılıp pastanın üzeri kaplanır,kenardan fazlalıklar kesilip çıkartılır.Renklendirilmiş şeker hamuruyla üzeri süslenir..
Afiyet olsun..